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煮玉米是冷水下锅还是热水下锅,冷水下锅带外衣煮新鲜优质

发布时间:2023-09-28 12:07:31阅读:

最佳答案

  最好用冷水煮玉米。用冷水煮玉米,可以让水的热量慢慢进入玉米,这样煮出来的玉米受热均匀,松软香甜,可以更大程度的锁住玉米的营养成分。煮玉米的时候,最好不要脱玉米的外衣。带上外衣煮出来的玉米会更新鲜更甜。

  又到了玉米成熟的季节,很多人都会买玉米回家自己煮,可是煮出来的总是又老又硬,没有外面的可口香甜。别急,其实玉米也分冷水下锅和热水下锅,不同的水温决定了玉米的口感,煮玉米最好冷水下锅,冷水下锅煮玉米,可以让水的热量慢慢进入玉米里面,这样煮出来的玉米受热均匀,软糯香甜,而且能更大程度的锁住玉米的营养成分。煮玉米的时候最好不要把玉米的外衣去掉,带上外衣煮出来的玉米会更新鲜,味道更香甜。

  在煮玉米时会往水中添加一些白糖,而玉米在煮时也会煮出一下糖分,这玉米水不仅仅能喝,还味道甘甜,再经过静置沉淀之后,放进冰箱中进行冰镇,当做夏季饮料食用,十分美味,还清热避暑。

  煮玉米最好不要“裸煮”,就是把皮剥得干干净净。这样的玉米经过水煮之后,很容易流失营养成分,口感也会变得干涩。你可以把表层的绿色叶子剥掉,剩下最贴近玉米粒的白色那层“衣”。连着那层“衣”一起水煮,能够保持住玉米原有的水分,并且能够让口感更加水嫩。

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